Інгредієнти:

- гриби (лисички, печериці, вешенки, опеньки) - 800гр.
- копчена грудинка - 150 гр. ,
- ріпчатий лук - 2 шт.
- молода картопля - 1,5 кг.
- сметани - 200 гр.
- петрушка
- вершкове масло
- сухе біле вино - 50 гр.
- сіль, мелений перець

Готування:
Дрібно нарізаємо грудинку й лук, гриби добре промиваємо (якщо великі, то нарізаємо, але не дрібно).
Розтоплюємо вершкове масло в сковорідці й злегка обсмажуємо лук, потім закидаємо гриби й обсмажуємо, додаємо сметану, петрушку, вино й тушкуємо, поки зайва рідина не випариться. Солимо й перчимо по смаку.
Молоду картоплю ретельно миємо й потім проварюємо 5 хвилин в окропі й завантажуємо на сковорідку, на якій до цього присмажуємо на вершковому маслі грудинку. По ходу жаркі додаємо лук.
На тарілки викладаємо гриби й картоплю, прикрашаємо свіжою зеленню.