Інгредієнти:
- 300 гр. банкової порізаної шинки
- 120 гр. очищеного від насінь і порізаного зеленого перцю
- 1 дрібно порізана цибулина
- 60 гр. свіжих хлібних крихт
- сіль і перець по смаку
- щіпка паприки
- 4 чайні ложки розм'якшеного маргарину
- 2 збиті яйця
- 30 гр. розрізаних навпіл колечок консервованого ананаса
- 1 фінік
- 1 середнього розміру манго

Готування:
Змішуємо шинку з перцем, цибулею й хлібними крихтами. Додаємо приправи, мелену паприку й лушпайку мускатного горіха.
З'єднуємо й гарненько перемішуємо маргарин і яйця.
Викладаємо форму для випічки пергаментним папером.
На дно форми покладемо 4 половинки кружечків ананаса, а 2 з кожної сторони поставимо руба. Викладаємо ложкою м'ясну суміш та вирівнюємо верх.
Випікаємо в духовці протягом 1 години. Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів..
Перевертаємо форму, щоб м'ясний хліб вивалився з неї, нарізаємо скибочками.
Подається блюдо як гарячим, так і холодним, прикрашеним фініками й манго.