Для приготування цього чудового кавового десерту нам знадобляться:
- 500 гр вершків
- 150 гр. цукру
- 200 мл. молока
- 4 жовтки
- 220 гр. желатину
- 50 гр. розчинної кави
- ванілін

Приготування:
Ретельно розтираємо жовтки із цукром. Нагріваємо молоко, але не доводимо до кипіння й розчиняємо в ньому каву. Додаємо збиті жовтки й варимо на повільному вогні до загустіння.
Заливаємо желатин двома столовими ложками гарячої кип'яченої води й перемішуємо до повного розчинення. Остудіть й додайте в приготовлену суміш.
Вершки збийте із цукром до утворення густої піни. Відокремте чверть вершкового крему, а в той, що залишився додайте кавову масу. Посипте ваніліном і як треба розмішайте.
Розлийте готовий крем у порціонні вазочки й поставте в холодильник, щоб застиг.
Перед подачею на стіл прикрасьте вершковим кремом, що залишився.